Cottura
Da oltre 40 anni nel settore
DA OLTRE 40 ANNI NEL SETTORE
Cucine professionali per la ristorazione
Presente sul mercato da oltre 40 anni, Gabaglio s.n.c. è competente protagonista nel settore della fornitura di attrezzature e tecnologie per la ristorazione rappresentando marchi come M.B.M., leader nel settore per lo sviluppo e la produzione di attrezzature per la ristorazione professionale.
MBM fa parte del gruppo Illinois Tool Works – ITW, leader mondiale nel Food Service Equipment produttore di livello mondiale nella fornitura di attrezzature per la ristorazione professionale.
Fin dal 1972, anno di fondazione dell’azienda, MBM si è distinta per la qualità e l’affidabilità dei propri prodotti.
Domina 700 PRO
Una linea attenta alle esigenze dei clienti e alle tendenze del mercato Domina PRO 700 rappresenta un’evoluzione pensata per dare una risposta concreta ai bisogni del cliente ed un’offerta unica fatta di macchine robuste, performanti, facili da usare e facili da manutenere.
Solidità, prestazioni, pulibilità e facilità di manutenzione sono i valori che caratterizzano l’intera gamma di cottura modulare.
Totalmente modulare (Modularità 400/700×730) consente di personalizzare e sfruttare al meglio qualsiasi spazio, attraverso la realizzazione di composizioni su una linea o su due linee contrapposte schiena contro schiena per raddoppiare la produttività in cucina.
È possibile creare soluzioni monoblocco, su piedini regolabili in altezza o su ruote, e soluzioni sospese centrali o a parete che garantiscono il massimo della pulibilità.
Domina 980
DOMINA 980 è concepita e realizzata per garantire nel tempo affidabilità ed elevate prestazioni. Robustezza, potenza e design sono gli elementi caratterizzanti di questa linea. Modularità 400/800×900.
Qualità dei materiali, tecnologia affidabile e cura dei dettagli rendono la linea Domina 980 un investimento fatto per durare nel tempo:
- Fianchi e basamento in acciaio inox di forte spessore
- Piano imbutito a tenuta ermetica in acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm
- Isolamento di alta qualità per ridurre i consumi energetici
- Bruciatori in ghisa Flex Burners ad alto rendimento e bruciatore pilota a basso consumo protetto
- Griglie camino in acciaio inox
Domina 1100
Modulare e componibile, DOMINA 1100 nasce per essere posizionata al centro della cucina. È progettata per sfruttare al meglio lo spazio disponibile grazie alle sue caratteristiche di modularità e componibilità. Modularità 450-900 x 1100.
DOMINA 1100 offre il miglior rapporto spazio/macchine della categoria.
Il sistema di accostamento “testa a testa” garantisce una perfetta giunzione dei vari moduli a piano continuo, studiato per ridurre la fatica dell’operatore durante la movimentazione delle pentole e nelle fasi di pulizia. Anche il numero dei camini, solamente dove necessari, garantisce all’operatore massima facilità di utilizzo e pulizia.
Un sistema accessorio permette di incorniciare i fianchi di chiusura con il medesimo profilo delle macchine, ampliando così il piano di lavoro e chiudendo in modo lineare il blocco cottura. Una mensola per l’impiattamento può essere facilmente inserita garantendo un servizio più rapido e preciso.
La funzionale accessibilità frontale permette una manutenzione più veloce e più semplice, riducendo conseguentemente i costi di assistenza ed i tempi di fermo macchina.
Magistra 700
MAGISTRA 700 è la soluzione ideale per le cucine di piccole e medie dimensioni. Affidabilità, compattezza e ottimo rapporto qualità-prezzo sono gli elementi caratterizzanti di questa linea.
MAGISTRA 700 è progettata e prodotta per garantire affidabilità ed alti standard qualitativi.
La qualità dei materiali e la cura dei dettagli rendono MAGISTRA 700 un investimento fatto per durare nel tempo:
- Fianchi e basamento in acciaio inox di forte spessore
- Piano imbutito a tenuta ermetica
- Vasche con angoli arrotondati
- Bruciatori in ghisa Flex Burners ad alto rendimento
- Bruciatore pilota a basso consumo protetto
- Griglie posa-tegami mono-fuoco lavabili in lavastoviglie
- Camini in acciaio inox
- Allineamento degli elementi tramite coprigiunto
ENSURING YOUR SYSTEMS ARE OPTIMAL
Magistra 980
MAGISTRA 980 è concepita e realizzata per garantire nel tempo affidabilità ed elevate prestazioni ai professionisti della ristorazione.
Robustezza, prestazioni ed un ottimo rapporto qualità/prezzo caratterizzano questa linea, progettata per garantire allo chef massima facilità d’uso e pulizia, e tempi minimi d’installazione e di manutenzione ai tecnici.
Qualità dei materiali, tecnologia affidabile e cura dei dettagli rendono la linea MAGISTRA 980 un investimento fatto per durare nel tempo:
- Piano imbutito a tenuta ermetica in acciaio AISI 304 da 1 mm
- Design igienico con angoli arrotondati
- Bruciatori estraibili in ghisa Flex Burners, a fiamma autostabilizzata
- Vasche stampate e saldate in continuo
- Ottima accostabilità in appoggio
- Accessibilità frontale e superiore per manutenzione
- Estrema facilità di installazione grazie al vano posteriore sagomato
MAGISTRA 980 è la linea di cucine più versatile presente sul mercato grazie alla sua modularità: 40/80.
